このレシピについて
ゴーヤのビタミンCはレモンの3倍！
まさに「食べる日焼け止め」です。
野菜が足りない時は5分で出来る簡単ナムルが助かります。揉めば揉むほど苦味がマイルドに。
体のほてりを取って、日焼けした肌を沈静させてくれますよ。
いりごまでカルシウムもアップ！
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■ごま油は最初から入れると味が染み込みにくくなるので、最後に加え混ぜましょう。
材料
（2〜3人分）
・ゴーヤ1/2本
・塩ふたつまみ
・砂糖3つまみ
・お酢、醤油小さじ1
・ごま油グルッとひとまわし
・いりごま小さじ1
・かつおぶし1パック
作り方
ゴーヤは縦半分に切ってスプーンで中のワタをこそげ取り、なるべく薄くスライスする（薄い方が苦味が抜けやすい）。
①のゴーヤに塩をふって5〜10分おいておく。
緑色が鮮やかになってきたら、ゴーヤがしんなりするまでよく揉む。
水気をギュッとしぼって、その他の調味料を味をみながら混ぜ合わせる。仕上げにごまと鰹節、ごま油を加え混ぜて出来上がり。
このレシピの作成レポート