このレシピについて
パン屋さんで人気のパンがおうちで簡単に焼けます。
シンプルな原材料とシンプルな工程。
バターの代わりに「アレ」を使うとソフトでしっとりな仕上がりに。
もちろん王道のバターで作ってもOK！お好みでどうぞ。
手作りなら無添加で安心、焼きたての香りに家族みんなが笑顔になりますね。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■バターの代わりにクリームチーズを練り込んで、ふわふわで軽い仕上がりに。
もちろんバターでもOK（バターの場合は15ｇに変更して下さい）。
■いい香りがしてきたら焼き上がりの合図。
生地の底がまだ白いままだったら、2分づつ焼き時間を足します。
材料
（8個分）作り方
ホームベーカリーに材料をすべて入れ（イーストは投入口にセット）、「パン生地コース」をスタートさせる。
【手ごねの場合①】
材料をボウルに入れ、ぬるま湯を注いで菜箸で混ぜた後、10分しっかりとツヤが出るまでよくこねる。
【手ごねの場合②】
ボウルにラップまたはぬれ布巾をかけ、生地が2倍の大きさにふくらむまで
暖かい場所に1時間ほど置く。
手順①が終了したら、打ち粉をした台にのせて生地を8等分してまるめる。
ぬれ布巾またはラップをかぶせて15分ベンチタイム。
15分たったら生地をまるめ直して天板にのせ、オーブンの発酵機能（40℃）で40〜50分2次発酵させる。
※オーブンの発酵機能がない場合は、暖かくて湿気のある場所で生地が2倍にふくらむまで2次発酵させる（風呂場など最適）。
油をぬったナイフで生地のてっぺんにクープをスッと入れる（1cm深さぐらい）。
生地がつぶれないようにスッと引くのがコツ！
オーブンを200℃に予熱を開始。
生地の上にハケで豆乳をぬる。
スプーンの腹で塗ってもいいよ。
クープの切れ目の上に、小さく切ったバター（またはクリームチーズ）をのせる。
上からグラニュー糖をたっぷりとかける（今回はきび砂糖をまぶしました）。
ケチらずた〜っぷりかけるのが美味しいさの秘訣♪
200℃に予熱したオーブンで15分焼く。
豆乳をぬった面と、生地の底の両方がキツネ色になったら焼き上がり。
このレシピの作成レポート