『発酵食品』の一覧

食べる塩だれ

うちの「食べる塩だれ」。焼肉や冷や奴に。

手作り。のどのイガイガ・せき止めシロップ。

生姜とツナの焼きおにぎり

ごま油で香ばしい生姜とツナの焼きおにぎり。

美肌に美腸に、ローフードな酒粕トリュフ。

牛乳・豆乳の代替に、優しい甘さのオートミルク。

簡単、自家製サワークリーム。

豆腐の味噌漬け。

まったりチーズみたいな、豆腐の味噌漬け。

ピリ辛豆腐のっけ丼

さっぱり、コクうま。ピリ辛豆腐のっけ丼。

醤油麹

生きた調味料、手作り醤油麹。

コクうまトマ納豆そうめん

美肌に美腸に、コクうまトマ納豆そうめん。

ザワークラウト

ザワークラウト。材料2つだけ、自家製の発酵食品。

塩麹

混ぜて置くだけ、発酵調味料「塩麹」の作り方。