今月のレシピ

血を増やす薬膳。鶏スープのチーズがゆ。

鶏スープは体を芯から温め、血を増やす薬膳。 貧血気味の方、疲れ気味で元気がない方、イライラしがちで気持ちが前向きにならない方、内臓の冷えが溜まっている方、血の巡...
パルメザンチーズ,塩,鶏むね肉,にんにく,鶏ハム,トマト,おかゆ,バジル,トマト&チーズのおかゆ。,玉ねぎ,ごはん,胡椒,チーズ,ローズマリー,白ワイン,鶏肉,オリーブオイル
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ごぼうのコンフィ

しっとりまろやか、新ごぼうのコンフィ。

白ワインにも、お弁当の隙間にもぴったり、新ごぼうのコンフィです。 低温でゆっくりオイル煮にするから、ごぼうのうまみ、甘みがしっかり凝縮し、ほろほろ、まろやか、や...
3月,レンコン,4月,新ごぼうのコンフィ,鷹の爪,こんふぃ,オリーブオイル,コンフィ,塩,12月,ニンニク,冬,ジャガイモ,春,岩塩,11月,ローズマリー,1月,野菜,2月,ゴボウ
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ごはんに合う、イカと里芋の煮っころがし。

ごはんに合う、イカと里芋の煮っころがし。

私の子供の頃からの大好物。 ほっくりしていて、イカのうまみが染み込んだ里芋が最高においしい煮っころがしです。 煮込み時間20分! あとは余熱でしっかり味をなじま...
11月,サトイモ,1月,味醂,2月,野菜,3月,イカと里芋の煮っころがし,秋,水,烏賊,10月,メープルシロップ,いか,9月,きび砂糖,にっころがし,酒,煮っころがし,醤油,12月,イカ,冬,だし汁
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