今月のレシピ

そうめんでビビン冷麺

そうめんでビビン冷麺＊甘辛もちもち＊

ビビン冷麺が好きでよく市販品を買うのですが、タレがいまいち好みじゃない。 というわけで、不自然な味がしない自家製のヤンニョムだれをいつも作っています。 冷麺の麺...
すりごま,メープルシロップ,そうめん,ごま,きゅうり,いりごま,韓国海苔,ごま油,そうめんでビビン冷麺,酢,白髪ネギ,醤油,塩麹,キムチ,コチュジャン,ゆで卵
続きを読む

夏の体に。枝豆とアボカドの冷製ポタージュ。

βカロチンやビタミンE、食物繊維がたっぷり、 日焼けした後のケアにもなる「食べる日焼け止めスープ」です。 枝豆の風味たっぷりで、アボカドがクリーミー。 夏は大量...
アボカド,枝豆,ポタージュ,ZENB ペースト,枝豆とアボカドの冷製ポタージュ,夏,9月,オリーブオイル,7月,ミネラル,8月,豆乳,牛乳
続きを読む
きゅうちゃん

きゅうりのきゅうちゃん漬け。ぱりぱり絶品。

夏野菜の消費に困ったらこれ！ パリパリ食感がやみつきで止まらない、わが家のきゅうちゃん漬けです。 夏場の食欲のない時にも、食欲がわいちゃう罪な漬け物。 醤油で漬...
お酢,漬け,塩,夏,醤油,砂糖,ショウガ,味醂,キュウリ,きゅうりのきゅうちゃん,きゅうちゃん漬け,メープルシロップ,きゅうちゃん,鷹の爪,つけ
続きを読む
美肌ベリージェラート

砂糖・乳製品不要、美肌ベリージェラート。

夏はローフードがおいしい。 生が美味しい時期には、野菜や果物たちのを酵素をたっぷりとり入れましょう。 このベリージェラートは、前に紹介した「バナナジェラート」の...
ベリージェラート,7月,バナナ,8月,イチゴ,ブルーベリー,ラズベリー,ベリー,ココナツオイル,ココナッツバター,オリーブオイル,夏,ジェラート,9月
続きを読む
水キムチ

水キムチ。驚異の乳酸菌パワー。

夏に美味しく食べられる韓国の伝統的な発酵食品、 「水キムチ」の作り方です。 通常のキムチのように何ヶ月も熟成させるわけでもありません。 漬け汁に野菜を入れて1日...
ナス,リンゴ,ゴーヤ,キュウリ,ニンジン,水キムチ,ダイコン,みずきむち,野菜,きび砂糖,粗塩,生姜,とぎ汁,セロリ,梨,米,スイカ,砂糖,ミョウガ,蜂蜜
続きを読む