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このレシピについて
サワークリームも発酵食品。
買うと高いサワークリームですが、生クリームを発酵させて作りすれば、
たっぷり容量で使えます。
ヨーグルトはどんなヨーグルトでもOK。
豆乳ヨーグルトでもちゃんと固まりますよ。
料理やチーズケーキ作りにはもちろん、
メープルシロップやはちみつを添えて、
スコーンを楽しむのもいいですね。
![“もりくみこ”](/wp-content/uploads/2020/11/IMG_0695.jpg)
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■ ヨーグルトはどんなヨーグルトでもOK。
豆乳ヨーグルトでもちゃんと固まりますよ。
■夏場は常温で4〜6時間、冬場は保温中の炊飯器の上などにおいておけば発酵しやすくなります。
■仕込む時は雑菌が入らないように清潔なスプーンを使いましょう。
作り方
生クリームのパックを開け、その中にヨーグルトを入れてよく混ぜる。
口をクリップなどで閉じ、温かい場所に半日放置しておく。
自家製サワークリームにメープルシロップorはちみつを添えて、
スコーンを楽しむのもいいですね。
栄養素
エネルギー
903kcal
タンパク質
6.2g
脂質
91.8g
炭水化物
9.1g
食物繊維
0.0g
塩分
0.3g
このレシピの作成レポート