このレシピについて
茹でずにオーブンやグリルで焼くだけの枝豆は、茹でた枝豆とは違い、
香ばしくて、枝豆のうまみが濃くて、とまりません。
トースターや魚焼きグリルでも出来るんですよ。
茹でる手間がないので、栄養素も流出しません。
葉酸もβカロチンもタンパク質もたっぷり！
ビールだけでなく、冷えた白ワインのお供にもぴったりです。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■トースターや魚焼きグリルでも焼けます。
その場合は焦げないように注意を。
■冷凍枝豆をフライパンで炒める時は、にんにく・鷹の爪は冷めた油から入れて火をつけてください。
材料
（4人分）
・枝豆200g
・にんにく（みじん切り） 1片分
・鷹の爪（種を除き輪切りにする） 1本
・美味しい塩ふたふり〜適量
・
オリーブオイル ぐるっとふたまわし
作り方
【生の枝豆で作る場合】
枝豆は塩小さじ1をふり、もんで固い毛をしごいたら、流水で洗う。
水気をふいたら、オリーブオイルを全体にまぶし、にんにくと塩もまぶす。
鷹の爪をのせたら200度のオーブン（予熱なし）で20分ほど焼く。
枝豆がこんがりとしてきたら出来上がり。
ガーリック風味のついた枝豆のさやをしゃぶりながら身を食べます。
【冷凍の枝豆で作る場合】
枝豆は解凍する。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れてから火にかける。
にんにくが香りたってきたら枝豆を加え、全体をざっと混ぜる。
ガーリック風味の油が全体に絡んだら、塩をふる。
出来上がり。
ペペロンチーノ味のついた枝豆のさやをしゃぶりながら身を食べます。
ビールにもワインにも合いますよ。
栄養素
エネルギー
112kcal
タンパク質
8.1g
脂質
7.2g
炭水化物
5,2g
食物繊維
2.6g
塩分
0,8g
このレシピの作成レポート