きゅうりとクリームチーズのオープンサンド

このレシピについて

シンプルだけど最高に美味しい、きゅうりトースト。
クリーミーなチーズ、水抜きして歯応え抜群のきゅうり、パンにじゅわっと染み込んだオリーブオイル。これらを一緒に噛んだ時のシンプルな至福。
きゅうりの味が濃くて一番美味しい旬の時期には、ぜひ試してみてほしいきゅうりの食べ方です。

“もりくみこ”
もりくみこ

家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。

コツ・ポイント

オリーブオイルは香りの良い無濾過・コールドプレスのものを用意。
■好みでハムやドライトマトをのせても美味しい。

材料


・好みの食パン…1枚
・きゅうり…1/2本
・塩…適量
・クリームチーズ(またはサワークリーム)…たっぷり
・エキストラバージンオリーブオイル.…たっぷり
・黒胡椒、岩塩…適量

作り方

きゅうりはスライスし、塩をふって5〜10分おいて水を出す。
水が出てきたらキッチンペーパーで押さえてしっかり水気を取る。

パンをカリッとトーストする。

トーストにクリームチーズ(orサワークリーム)をたっぷり塗り、きゅうりを並べる。

その上に黒胡椒と岩塩をパラパラふり、新鮮なオリーブオイルをたっぷりかけていただきます。

その上に黒胡椒と岩塩をパラパラふり、新鮮なオリーブオイルをたっぷりかけていただきます。

きゅうりとクリームチーズのオープンサンド

レモンを少し絞って食べると、さらに美味。
スライサーで薄くスライスしても楽しい食感に。

栄養素

エネルギー
345kcal
タンパク質
12.5g
脂質
17.4g
炭水化物
34.2g
食物繊維
2.6g
塩分
3.0g