このレシピについて
好みのナッツを乾煎りして、フードプロセッサにかけるだけ。
おうちで新鮮なナッツバターを作ってみましょう。
自分で作るピーナツバターやアーモンドバターはちょっと感動ものの味と香り！
家計にも体にも優しいし、
もう市販のナッツバターには戻れなくなるかも？
ペーストにするとナッツのビタミンE、ミネラル、食物繊維が少量で補給できるのも嬉しいですね。
我が家は、自家製のくるみバターやアーモンドバターをバナナやデーツにのせて食べるのがお気に入り。
栄養たっぷりのおやつになります。
コツ・ポイント
■ピーナッツバターやアーモンドバターは糖質と思われがちだけど、実は植物性たんぱく質の宝庫。
美肌に嬉しいビタミンＥやミネラルもたっぷりです。
材料
（作りやすい分量）
・好みのナッツ（ピーナッツで作ればピーナッツバター、くるみバター、黒ごまで作れば黒ごまバター、他にもアーモンドやカシューナッツなど）…1カップ
・甘くしたい場合はメープルシロップやハチミツなど…好みの甘さに
・自然塩…ふたつまみ〜好みの塩加減に
・好みのオイル（無塩バター、菜種油、ピーナッツオイルなど）…大さじ2〜3
作り方
ローストナッツはフライパンで空炒りする。
生のナッツなら、160度のオーブンでカリッとするまで10分ほどローストする。
材料すべてをフードプロセッサにかける。途中で周りにくっついたら、ヘラでそぎ取って回すを繰り返して、しっかり混ぜ合わせる。
粒が均一になめらか〜になったら出来上がり！
清潔な容器に入れ、常温なら1ヶ月、冷蔵庫で3ヶ月保存可能です。
バナナにナッツバターをのせて食べると激うまです！
青菜のピーナッツ和えなど料理にも活用。
麺つゆ等で伸ばせばつけだれにも。
おすすめはカシューナッツバター！
ほんのり甘くて、まろやなコク。
塩をきかせると甘じょっぱくて、
そのままでも美味しい！
こちらはアーモンドバター。
「魔法の1分ジェラート」にも使えます。
冷凍バナナとナッツバターをフープロにかけるだけ！
◆ジェラートの作り方はこちらを参照
→材料3つ。砂糖・乳不要。魔法のジェラート。
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