このレシピについて
とっても簡単にできるのに、やみつきになる枝豆の食べ方です。
枝豆は低糖質おつまみ＆おやつの代表格。葉酸もβカロチンもタンパク質たっぷり！
枝豆に含まれる特殊なアミノ酸は、アルコールの分解を促す働きがあるので、
二日酔い防止に最適なお酒のおつまみになんですよ。
ビールにも白ワインにも会います。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■オリーブオイルの代わりにごま油大さじ1と豆板醤小さじ1/3で作れば、中華風えだまめのおつまみに変身。塩の代わりに醤油をジャ〜ッと回しかけて。
こちらもビールが進む味になりますよ。
材料
・枝豆（冷凍枝豆）でもOK200g
・にんにく（みじん切り）1片分
・鷹の爪（ちぎって種を除く）1本
・美味しい塩小さじ1/3〜調整
・オリーブオイル大さじ1
作り方
枝豆はたっぷりの湯で7〜8分塩ゆでする。（塩は1Lにつき大さじ1)。
冷凍の枝豆を使う場合は解凍するだけ。
フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪、入れてから火にかける。にんにくが香りたってきたら枝豆を加え、ザッと混ぜる。
油が全体に絡んだら、塩をふり、さらにザッと混ぜて完成。
ガーリック風味のついた枝豆のさやをしゃぶりながら身を食べます。
栄養素
エネルギー
428 kcal
タンパク質
24.3g
脂質
27.8g
炭水化物
21.4g
食物繊維
11.5g
塩分
3.0g
冷凍枝豆がワンランク上の味になりました！おつまみに最高です！
takahashi