グレフルとキウイのマリネ

このレシピについて

酵素たっぷり!
ビタミンチャージのフルーツマリネです。

柑橘のさわやかな甘みと、香り高いオリーブオイルとの相性は抜群!
ビタミンとポリフェノールが相乗的に抗酸化効果を発揮します。

ただし、柑橘類に含まれる「ソラレン」という成分は、紫外線を吸収してシミの原因を作ってしまうので、
日差しの強い朝~日中に食べるのはNG。

ビタミンがお肌の修復に使われる夕方~夜に食べるのが効果的です。

“もりくみこ”
もりくみこ

家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。

コツ・ポイント

■レモン、オレンジ、グレープフルーツなどの柑橘類に含まれる「ソラレン」という成分は、紫外線を吸収してシミの原因を作ってしまうので、日差しの強い朝〜日中に食べるのはNG。
ビタミンCがお肌の修復に使われる夕方〜夜に食べるようにしましょう。

材料

(作りやすい分量)
・グレープフルーツ(またはオレンジや甘夏などお好きなフルーツで)…1/2個
・キウイフルーツ…1個
・オリーブオイル…ぐるっとふたまわし
・岩塩(または天日塩)…ひとつまみ
・黒胡椒…ひとふり

作り方

グレープフルーツとキウイを食べやすい大きさに切り、オリーブオイルを適量まわしかける。

グレフルとキウイのマリネ

岩塩と黒胡椒少々をふってひと混ぜしたら冷蔵庫でしばらく冷やし、味をなじませて出来上がり。

※体を陽性にしてくれる塩(自然塩)をふるのをお忘れなく。
塩と黒胡椒をふることで、全体の味がキュッとしまりますよ。

栄養素

エネルギー
183 kcal
タンパク質
1.9g
脂質
10.2g
炭水化物
23.2g
食物繊維
3.1g
塩分
1.0g