サルサソース
このレシピについて

夏は太陽の光をたっぷり浴びて生命力のつまった夏野菜がおいしい!

というわけで、ビタミン・酵素がたっぷり詰まった「手作りサルサソース」です。

材料を混ぜるだけ。
5分でできちゃいます。

タコライスなどのトッピングにはもちろん、
トルティーヤにたっぷりかけて、夏のタコスパーティなんていかがでしょう。
唐揚げやフライにかけても美味しいんですよ。

加熱しないので、夏野菜のビタミン・酵素が生きたまま。
アレンジ自在な万能ソースです。

コツ・ポイント

トマトはミニトマトやカットトマトを使っても。
冷蔵庫で3〜4日保存可能。
トルティーヤチップスのティップとしても活躍しますよ。

材料 (作りやすい分量)
・トマト(またはホールトマト)…大1個(ホールトマトなら1/2カップ程度)
・タマネギみじん切り(塩ひとつまみを入れた水にさらして辛みを抜く)…1/4~1/2個分
・ピーマン(またはパプリカ)…1個(パプリカなら1/4個)
・ニンニクすりおろし…少々〜好みで
・好みでパクチー、パセリ、セロリなど…適量
・レモン(またはライム果汁)…ギュッとしぼって半分ぐらい
オリーブオイル…グルッとふたまわし(大さじ2程度)
・塩…小さじ半分
・黒胡椒…好きなだけ
・タバスコ…好きなだけ
作り方

野菜類をすべてみじん切りにして、その他調味料を混ぜ合わせる。

サルサソース

調味料を混ぜ合わせて5〜10分ほど置く。
全部がなじんできたら出来あがり。

簡単サルサソース

お好きな具材と手づくりトルティーヤでタコスパーティなんていかがでしょ。

簡単サルサソース

ナチョス。
トルティヤチップスにチリビーンズ、チェダーチーズをのせてトースト。
サルサソース、アボカドをかけて食べます。