ふるふるわらび餅

このレシピについて

白砂糖フリー、グルテンフリー、油脂フリーの家族にやさしいおやつです。

夏はアイスや冷たい飲み物ばかりだと体冷えますよね。
たまには消化もよく、お腹にやさしいものを。

材料はたったの3つだけ。
お家にある材料ですぐ作れる簡単わらび餅。
できれば「くず粉」を使うと、より体を冷やしません。

ひんやり、ふるふる、やわやわ。
材料がシンプルなら体に入るものもシンプル。

子供も大好きです。

“もりくみこ”
もりくみこ

家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。

コツ・ポイント

■コーヒー、紅茶、ほうじ茶などで作る場合は、完全に冷ましてから粉ときび砂糖を混ぜます。
紅茶&コーヒーのわらび餅にはメープルシロップやミルクをかけて。
■ココナッツミルクやバニラアイス、あんこなども合いますよ。

材料

(作りやすい分量)
■豆乳わらびもち
・豆乳(または牛乳やココナッツミルク、アーモンドミルクなど)… 2カップ
・片栗粉(または葛粉)… 大さじ5
・きび砂糖(または好みの甘味料)… 大さじ3
・※トッピングにきな粉や黒みつなど(まさにおうちで信玄餅!)…好きなだけ

■コーヒーわらびもち
・少し濃いめにいれたコーヒー…2カップ
・片栗粉(または葛粉)… 大さじ5
・きび砂糖 …大さじ3
・※トッピングにメープルシロップや、練乳を混ぜたミルクなど…好きなだけ
・※トッピングに生姜シロップきび砂糖(またはハチミツ)…大さじ3、生姜のすりおろし…1片分、レモン汁…大さじ1、熱湯…大さじ2を混ぜるだけ

■紅茶わらびもち
・紅茶…2カップ
・片栗粉(または葛粉)… 大さじ5
・きび砂糖… 大さじ3
・※トッピングにメープルシロップや、練乳を混ぜたミルクなど…好きなだけ
・※トッピングに生姜シロップきび砂糖(またはハチミツ)…大さじ3、生姜のすりおろし…1片分、レモン汁…大さじ1、熱湯…大さじ2 を混ぜるだけ

■抹茶わらび餅
・豆乳(またはライスミルクなど好みのミルク)… 2カップ
・片栗粉(または葛粉)… 大さじ5
・きび砂糖… 大さじ3
・抹茶…大さじ1
・※トッピングにゆであずき、7分立ての生クリーム、きな粉など …好きなだけ

作り方

鍋にわらびもちの材料を入れてよく混ぜてから、中火にかける。

ふるふるわらび餅

たえず木べらでかき混ぜる。
一気にぼってりしてきたら火を弱め、さらに1分練り、火を止める。(火にかけすぎると焦げます)

ふるふるわらび餅

バットやボウルなどに移して粗熱をとる。
冷たくして食べたい場合はこのまま冷蔵庫で冷やす。

粗熱がとれたらスプーンで一口大にちぎり、きな粉の上にころがしまぶす。
または黒みつや生姜みつなど、好みのトッピングで。

ふるふるわらび餅

よく冷やしてからぷるんとした食感で食べるのも美味、
出来たてのやわやわで温かいものも美味。
お好きな食べ方でどうぞ。

栄養素

エネルギー
608 kcal
タンパク質
14.5g
脂質
8.1g
炭水化物
119.6g
食物繊維
0.8g
塩分
0.0g