森のチーズトースト

このレシピについて

セミドライきのこを使った、ジューシーでリッチなトースト。
シンプルなのにワインにも合うご馳走に。

■セミドライきのこのレシピはこちらを参照
保存食。ドライきのこのオリーブオイル漬け。

コツ・ポイント

■チーズは、パルミジャーノやエメンタールチーズなど、濃厚な風味のあるチーズがおすすめ。
カマンベールチーズとも合います。

材料

(1人分)
・お好きなパン(バゲットやカンパーニュなど)…1枚
・キノコのオイル漬け…好きなだけ
・くるみ(荒くきざむ)…適量
・好みのチーズ…たっぷりと
・黒胡椒…お好みで

作り方

セミドライにしてあるので、キノコのうま味と香りが凝縮しています。

セミドライにしてあるので、キノコのうま味と香りが凝縮しています。

■セミドライきのこのレシピはこちらを参照
保存食。ドライきのこのオリーブオイル漬け。

パンにきのこのオイル漬けをオイルも一緒にのせて広げる。

パンにきのこのオイル漬けをオイルも一緒にのせて広げる。
くるみをちらし、チーズをのせてトーストする。好みで黒胡椒をふる。

きのこのオイル漬けはピザのトッピングにもぴったり

きのこのオイル漬けはピザのトッピングにもぴったり。
ポルチーニのようにとっても香り高い秋のピザになります。