このレシピについて
シャッキシャキでさっぱりしていて止まらない！
豚しゃぶをのせてぽん酢かけたらメイン料理にもなります。
冷蔵庫で2〜3日保存可能。
レタスに含まれるたっぷりのカリウムが体に溜まった「むくみ・重だるさ」を取ってくれます。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
カリウムは茹ですぎると流れ出てしまうので、サッとゆがく程度に。
ただ、茹でたとしてもカリウムが全部流れ出るわけではありません。生に比べたら栄養素がたっぷり摂れますよ。
材料
（3〜4人分）
・レタス1玉
・ぽん酢適量
・ごま油適量
・鰹節個包装1パック
作り方
レタスは半分に切り、芯をとり、半分のまま豪快に熱湯で20〜30秒ゆでてザルにあける。
水けは絞らず、ザルの上でそのまま粗熱をとる。
粗熱と水気が切れたらポン酢とごま油をかけて完成。
お好みで鰹節や炒りごまをかけたり、塩こんぶや韓国海苔を散らしても。
この日はロメインレタスで作りました。シャキシャキさっぱり箸が止まりません。豚しゃぶを添えたらメインおかずにもなります。
このレシピの作成レポート