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このレシピについて
とうもろこしの季節になると毎回作っているコーンの甘みたっぷりのコーンプリンです。
とうもろこしには子供に必要なビタミンB群がたっぷり詰まっています。
ひとくち食べるたびにコーンの濃厚な甘みがはじけて、
体の内側から畑のエネルギーをもらえますよ。
火加減に注意して、とろりととろける食感を目指しましょう。
![“もりくみこ”](/wp-content/uploads/2020/11/IMG_0695.jpg)
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■オーブンによって焼き加減は調整を。
中が半熟の時点で取り出すのがベストです。
■ クリームタイプの缶詰でも出来ますが、その場合も裏ごしは必要です。
■ カラメルソースを作るのが面倒な時は、メープルシロップをかけて食べても美味しい。
材料
(プリンカップやココット6個分)
・とうもろこし(またはコーン缶)1本
・牛乳1カップ
・生クリーム1/2カップ
・好みの甘味料(きび砂糖、メープルシロップなど)大さじ3〜好みの甘さに調整
・塩ひとつまみ
・全卵1個
・卵黄2個
■カラメルソース
・好みの甘味料(ココナッツシュガー、きび砂糖、甜菜糖、羅漢果など)プリン容器1個につき小さじ1
・水小さじ半分
作り方
とうもろこしは蒸して身をそぐ。
缶詰のものは水気をきっておく。
プリン容器にカラメルソースを敷く。
栄養素(1個)
エネルギー
197kcal
タンパク質
14.8g
脂質
12.4g
炭水化物
16.4g
食物繊維
1.0g
塩分
0.3g
このレシピの作成レポート