ほんと～に簡単。とろけるパイナップルパイ。

【パイ生地作り】
まず粉類から混ぜる。
そこにバターまたは油を入れ、フォークで刻みながら、粉をぽろぽろのそぼろ状にする。

水を加えて練らないように手でまとめる。
適当に手で平らに伸ばしたら二つ折にし、また伸ばして二つ折に、を3～4回繰り返す。

伸ばして折るを繰り返すことで、サクサクしたパイの層ができます。
生地を2等分してラップをし、冷蔵庫で20分ほど冷やす。

ラップを広げ、麺棒に粉をまぶし、生地を１個つづ伸ばす。
１枚はパイ皿に敷く。（ラップごと裏返して型にのせると楽に敷ける）

【フィリング】
パイナップルを薄くスライスしたら、その他の材料も一緒に加え混ぜる。（りんごで作ればアップルパイに）

パイ皿に全てつめる。
汁も残さず、こんもりと山のように盛ります。
（大量の具材も焼くとカサが減ります）

上からもう１枚のパイ生地をかぶせ、伸ばしながら端を合わせる。
焼き途中に生地が開かないように、フォークで端をくっつける。

生地のてっぺんに、ナイフで切り目を入れて空気穴を作る。
ちなみに上にかぶせる生地は、編み編みにしたり、好みで楽しんでください。

200度に予熱したオーブンで10分、180度に下げて40分焼く。
生地がこんがり、ふちから沸騰した汁がじくじく出てきたら焼き上がり。