このレシピについて
白砂糖・乳製品不使用。道具はスプーンとボウルだけ。油は大さじ3だけ。
必須ミネラル・ビタミン・食物繊維がたっぷり詰まったオートミールを使えば、栄養補助おやつが30分で作れます！
ザクザクやみつきになる食感で、オートミールの食物繊維がお腹にしっかりたまるので、
忙しい朝の朝食にも便利ですよ。
コツ・ポイント
■ザクザクした食感より、さっくりした食感が好きな方は、オートミール50g：薄力粉70gで作ってみてください。
■メープルシロップがない時は、手順7で紹介したシロップを作ってみてください。このシロップはパンケーキシロップとしても活用できますよ。
材料
（10枚分）・★オートミール（ナッツやドライフルーツが入った無糖のミューズリーでも◎）…50g
・★薄力粉（または全粒粉）…50g
・★ベーキングパウダー…小さじ半分
・★塩…ひとつまみ
・★好みで刻んだナッツやドライフルーツなど…ひとつかみ
・メープルシロップ…大さじ2〜好みの甘さに調整
・好みのオイル（ココナッツオイルや菜種油などお好きなもので）…大さじ3
・生地がまとまりづらければ水…小さじ2～調整
作り方
ボウルに★の粉類を入れて、スプーンでぐるぐる混ぜる。
好みで刻んだクルミやアーモンド、ドライフルーツを混ぜても美味しい。
メープルシロップと油を加えさらに混ぜる。
ここで生地がある程度まとまればOK。
まとまらない場合は、オイルを少し足す。
※メープルシロップがないときの代用。
甜菜糖またはきび砂糖1カップと水1/4カップを弱火にかけて完全に溶かすだけ。
オーブンシートに生地をスプーンで落としてから、指で押さえて平らにする。
写真は中央をくぼませて手作りジャムをトッピング。
180℃に予熱したオーブンで16～18分焼いて出来上がり。
焼き上がりは崩れやすいので、天板の上で完全に冷まして下さい。
