デニッシュ風食パン。

このレシピについて

バターを折り込まずに簡単に作れるデニッシュ風食パン。
材料を入れるだけだから、ほんとうに手間なしです。
ぜひ焼きたてを食べてみて。
中はふんわり、とにかくサクサクの耳が美味しい!
お菓子作りでパイシートが余ったら冷凍保存しておき、毎回これを焼くのがわが家の楽しみです。

“もりくみこ”
もりくみこ

家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。

コツ・ポイント

■お菓子作りで半端に余ったパイシートを冷凍しておくと便利です。

材料

(1斤分)
・冷凍パイシート(凍らしておく)100〜120g
・強力粉220g
・薄力粉30g
・卵(なくてもOK)1個
・冷卵と合わせて全量で180mlにする(卵使わない場合はそのまま180ml)
・きび砂糖(または甜菜糖)20g
・塩4g
、またはバター15g
・ドライイースト早焼きコースの場合は4g、デニッシュコースの場合は3g 、白神こだま酵母や野酵母の場合は5g

作り方

パイシート以外の材料をHBに入れ、ドライイーストは水分に触れないように粉の山の上にのせる(自動投入口があればそこでOK)

HBの「早焼きコース」または「デニッシュコース」をスタート。

HBの「早焼きコース」または「デニッシュコース」をスタート。具入れコールで凍ったままのパイシートを大きめにちぎって入れる。

焼きあがったらすぐにケースから出して粗熱をとる。
ぜひ焼きたてを食べてください。中はふんわり、サクサクの耳が美味しい!