このレシピについて
もう10年以上は作り続けている、私の定番、ふわもち蒸しパンです。
卵の栄養と地粉のシンプルな美味しさを味わえます。
結局、子どもに大ウケなのは、いたってフツーの蒸しパン！
材料を混ぜたら10分蒸すだけ。フライパンでも蒸せます。
食べたいと思ってから15分後には、蒸したてホカホカを食べられますよ。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■できればふたを布巾で包んでからかぶせておくと、水滴が生地の上にたれずに蒸し上がります。
■蒸し上がりが見極められない方は、ふっくらしてきた生地に竹串を刺してみてください。
どろどろの液体がついこなければ蒸し上がりです。
材料
（6〜8個分）作り方
蒸し器に水をはり、中火で加熱しておく。
深めのフライパンや鍋で蒸す場合は、水を1cmほど張り、中火で加熱し始める。
【粉類】をビニール袋などにすべて入れ、シャカシャカふっておく。
【液体類】をボウルにすべて入れ、よく混ぜる。
【液体類】に【粉類】を一気に加え、ゴムベら（またはスプーン）でさっくりと混ぜる。
ワックスペーパーを敷いたカップに生地を均等に入れ、蒸気の上がった蒸し器に入れて10分蒸す。
出来上がり。
【蒸し器がない場合】
深めのフライパン、または鍋に水を浅くはり、中火で加熱する。
ココットやカップに入れた生地を蒸気の上がった湯の中に並べる（やけど注意）。
カップがお湯にかぶらないように湯量は調整を。
ふたをして、中火のまま10分蒸す。
出来上がり。
【電子レンジの場合】
ラップをせずに5分加熱。竹串を刺して中央に液体がついてくる場合は、さらに1分追加加熱を。
【アレンジ】
油→ごま油大さじ2、
黒砂糖大さじ4、
豆乳を100ccに減らし卵を2個に変えれば本格「マーラーカオ」に！
このレシピの作成レポート