このレシピについて
寒い朝に体の芯から温まる酒粕入りのスープ。
美肌＆腸活食材の酒粕とさつまいもの組み合わせは、肌荒れだけでなくお腹の調子も整えてくれます。
朝の栄養補給にもぴったりのスープで、体の内側からきれいになろう！
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■クリーム系のスープは沸騰させると分離してしまうので、弱火でゆっくり温めましょう。
■お好みでミルクはオーツミルクやアーモンドミルクに置き換えても美味。生クリームとの相性も良いです。
作り方
オーブン焼き芋を作る。もしくはふかし芋や、市販の焼き芋でもOK。
■オーブン焼き芋のレシピはこちらを参照
しっとり濃厚な甘さ、オーブン焼き芋。
焼き芋（皮ごと）、酒粕、味噌、だし汁をミキサーにかけてなめらかにする。固い場合はだし汁を少し足して再度撹拌する。
鍋に移し、牛乳or豆乳を加え、沸騰しないように弱火で温める。濃度が濃い場合は牛乳を追加して好みの濃度になるまでのばす。
温まったらバターを加え、味をみて必要であれば塩を足す。生クリームをプラスしても美味。あればローズマリー等を添えてどうぞ。
さつまいもの皮には鉄分やポリフェノールが豊富に含まれているので、皮ごとミキサーにかけて栄養を丸ごと摂りましょう。
栄養素（4人分）
エネルギー
811kcal
タンパク質
20.8g
脂質
21.7g
炭水化物
128.1g
食物繊維
12.2g
塩分
3.7g
くみんちゅさんのレシピは簡単でわかりやすくて栄養も摂れる！
わこ