このレシピについて

カルシウム、鉄分、亜鉛、マグネシウムなど、子供の成長に欠かせないミネラルがたっぷり詰まった出汁パックを使って、栄養たっぷりのナゲットを作りましょう。
お弁当にもおやつにもぴったりの栄養満点ナゲット。
シンプルな材料だけでできる安心感と、市販品にはないシンプルな美味しさ。
冷めても美味しいので、お弁当にもおやつにもぴったりです。

コツ・ポイント

■ひき肉だねはかなりゆるいのでまとまりづらいですが、両手で軽く形作るだけでOKです。
もしくはつみれのようにスプーンですくいながら油に落としていっても。(火が通りやすいように生地に厚みが出ないようにしましょう。)

材料 (作りやすい分量)
・鶏むね肉…300g
・卵(卵アレルギーの方は豆腐で代用可。)…1個(豆腐の場合は50g)
・小麦粉(または米粉)…大さじ2
・マヨネーズ…大さじ1
・塩…小さじ1/3
・黒こしょう・ナツメグパウダー…少々
作り方

フードプロセッサで鶏むね肉をミンチにする。※フープロがない場合は、包丁で細かく切った後、刃でよく叩いてミンチ状にする。

ボウルに材料をすべて入れ、手でもむようにして粘りがでるまでよく混ぜる。
水っぽい場合は粉(分量外)を適宜足す。

フライパンに油を1cmほど入れ、中火にかける。
②をナゲット型に両手でまとめて、油の中に入れていく。

少ない油で両面に火が通るまで揚げ焼きにして出来上がり。
好みでケチャップやマスタードなどをそえていただきます。

好みでカレー粉や粉チーズなどを加えても美味しい。
自分好みのアレンジを楽しんでください。たくさん作って冷凍もできます。

もりくみこ監修、丈夫な体をつくる「栄養おだし」。
ミネラル、タンパク質、DHAなど子供に必要な栄養素が詰まっています。