このレシピについて
１時間かからずに作れる、ほんとうに簡単なタルト台のレシピです。
卵もバターも使わないので、面倒なすり混ぜも温度管理も必要ありません。
そして、実はこのタルトは麺棒も打ち粉もマットも必要ないんです。
その秘密は、手のひらと指だけで型につめていくから。
肩肘張らず、気負わずに作れるタルト。
なのに、焼き上がりはサクサクで香ばしい。
私の秘密の配合です。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
【手順②】粉はパンのようにこねたり練ったりしないで、ぎゅっと押さえるようにしてまとめてください。
（こねるとグルテンが出てサクサクしなくなります）
材料
作り方
油と豆乳以外の材料をボウルに入れ、スプーンで混ぜる。
粉がなじんだら油を加え混ぜ、サラサラの状態なら豆乳を少しづつ足す。
豆乳が多すぎると生地が固くなるので、ポロポロしてきたら手でおさえるようにまとめる。
最初はボソボソでも段々まとまります。
ひとつにまとめたら平たくして、油をぬったタルト型にのせる。
あとは指の平を使って押さえつけながら型に合わせていきます。
膨らみ防止のためにフォークで生地にプツプツ穴を開けたら、180℃に予熱したオーブンで20分キツネ色になるまで焼く。
焼き上がったら、粗熱や取れるまで型のまま冷ましておく。
冷めたらお好みのフィリングをデコレーションしてください。
■卵・牛乳なし。5分で出来るカスタードクリーム
カスタードクリームを流し入れ、いちごとホイップを飾る。
◆作り方はこちらを参照
→卵・牛乳なし。5分で出来るカスタードクリーム
■生チョコタルト
温めた生クリーム（またはココナッツミルク）1/2カップに、ビターチョコレート180gを加え溶かす。
タルト生地に流し、冷やし固めるだけ。
生クリームが余ったら、ホイップして添える。好みでナッツをデコレーションしても。
■キャラメルバナナタルト
空焼きしたタルト生地に「５分で出来る豆乳カスタード」を流し入れる。
その上にカラメルソテーしたバナナ→ホイップクリーム→キャラメルソースの順で飾る。
※バナナはソテーせずに生でもOK。
◆豆乳カスタードの作り方はこちらを参照
→卵・乳不使用。5分でできる豆乳カスタード。
■混ぜるだけのパンプキンパイ
栄養満点！材料シンプルで、とても美味。
◆パンプキンパイの作り方はこちらを参照
→混ぜるだけのパンプキンパイ
アーモンドミルクを作った後のしぼりかすで作るグルテンフリーの簡単アーモンドタルト。
◆アーモンドタルトの作り方はこちらを参照
→グルテンフリーの簡単アーモンドタルト
タルト型は何センチですか？
ゆい