このレシピについて
βカロチンやビタミンE、食物繊維がたっぷり、
日焼けした後のケアにもなる「食べる日焼け止めスープ」です。
枝豆の風味たっぷりで、アボカドがクリーミー。
夏は大量の汗と一緒にミネラルも出ていってしまうので、ひんやり美味しい冷製スープでミネラル＆塩分補給をしよう！
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■好みで生クリームを大さじ2程度加えるとさらに濃厚でクリーミーになります。
材料
（4人分）
・アボカド1個
・茹でた枝豆（鞘から外して）･･･ふたつかみ程度
・牛乳（または豆乳）2カップ～調整
・塩小さじ1/2弱
・レモン汁小さじ2
■トッピング
・刻んだオクラやオリーブオイル、黒胡椒、カイエンペッパー、パプリカペーストなど適量
作り方
ミキサーに材料を全て入れ、滑らかになるまでミキサーにかける（またはブレンダーにかける）。
濃度が濃いようなら牛乳を足す。
器に注ぎ、オリーブオイルとあればパプリカペースト適量をスプーンでたらし、
竹串などで線をのばして模様にして出来上がり。
パプリカペーストの代わりにオリーブオイルと茹でオクラをちらして。
冷たいスープでミネラル補給ができますね。
栄養素（1人分）
エネルギー
140kcal
タンパク質
6.2g
脂質
10.0g
炭水化物
7.9g
食物繊維
2.8g
塩分
0.6g
このレシピの作成レポート