こんにちは。編集部の古見です。
今週末の3連休は天気が良い予報がでており嬉しいです！
最近のお休みはずっと雨でどこにもいけなかったので、やっとどこかに出かけられそうですね～！

さて、今回は「ハロウィン。秘密のパンプキンチーズケーキ。」をつくってみました。
ハロウィンが今年もやってきましたね。

🍚レシピはこちら🍚

ハロウィン。秘密のパンプキンチーズケーキ。

※編集部では「ケーキの型」ではなく「カップケーキの型」で作ってみました。

実際に使った材料はこちら！

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材料（カップケーキの型8個）
・かぼちゃ…200g
・クリームチーズ…200g
・卵…2個
・きび砂糖…70g
・生クリーム…100g
・薄力粉…大さじ2
・シナモンパウダー…2振り
・バニラエッセンス…4振り
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シナモンパウダーとバニラエッセンスは適量や好みで！
わたしは「2振り」と「4振り」してみました。
スパイスの風味が好きな方は×2くらい入れて丁度良さそうです。

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①カボチャは蒸すかレンジで加熱して皮を除き、冷ます。
かぼちゃ、クリームチーズ、シナモンをフープロにかけてなめらかにする。
フープロがない場合はかぼちゃをマッシャーで潰すか、裏ごして使えばＯＫです。
→かぼちゃは800wのレンジで5分加熱しました。若干長すぎたので、4分くらいがおすすめです。
→フープロもマッシャーもなかったのでザルを使い、スプーンの裏側で裏ごししました！

②ボウルに①を入れ、卵→砂糖→生クリーム→薄力粉→バニラの順に、その都度泡立て器でよく混ぜ合わせながら加えていく。
→順調に「卵→砂糖→生クリーム」まで入れ、「クリームチーズ！！！！！」と気が付きました。
そこから全体にクリームチーズをなじませるのは本当に大変で、
断面図にクリームチーズが残ってしまいました・・。

③型に流し180℃に予熱したオーブンで30分焼き、庫内で粗熱をとる。冷めると生地が落ち着き、へこんできます。
→カップケーキの型の場合「180度に予熱したオーブンで17分～20分」でいい感じでした。
その後はオーブンを止めて、オーブン内で放置！
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さらにここからデコレーション！
といろいろ考えた結果、クリアファイルにガムテープで持ち手をつけてやることに・・・