このレシピについて
気軽に手に入る材料で、シンプルだけどお店の味に負けない手作りアイスを作りましょう。
これは「栄養アイス」レシピの応用編。クリームチーズを混ぜ込んだレアチーズケーキ味のアイスクリームです。
市販の植物油使用のアイスとは違う、本物の乳製品と果実を使うわけですから、お店で食べるよりも本格素材。
でも1スクープ50円しないんだから、手作りややっぱりめちゃくちゃ安上がり！
おいしくないわけありませんね！
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■カチカチに凍ってしまったアイスをすぐに食べたい時は、バットなどにお湯をはり、
その中にアイスクリームの容器を入れてしばらく待つと、ほどよい柔らかさになりますよ。
材料
（作りやすい分量）
・生クリーム1パック（200ml）
・クリームチーズ80g
・卵黄2個
・バニラエッセンス多めに適量
・好みの甘味料大さじ3〜4（好みの甘さに調整）
・ブルーベリー（冷凍でも可）100g
・ブルーベリージャム100g
作り方
クリームチーズは室温に戻す、またはレンジに30秒かけてやわらかくする。
生クリームは角が立つまで泡立てる。
ボウルにクリームチーズ、砂糖を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
卵黄も加え、さらにぐるぐる混ぜ合わせる。
②に8分立てにした生クリームを加え、ゴムベラで泡を潰さないようにさっくりと混ぜて、全体をなじませる
最後にブルーベリーとブルーベリージャムを加え、ゴムベラで３〜４回さっくりとマーブル状になる程度に混ぜ、容器に流し入れる。
冷凍庫で3時間以上冷やして完成。
カチカチに凍っている場合は、室温に10〜15分ほど出して柔らかくしてから盛りつけます。
余った卵白は、かきたま汁やチャーハンやパンケーキや卵白シフォン作りに使ったり、全卵と混ぜてオムレツ等に使ってくださいね。
栄養素
エネルギー
625kcal
タンパク質
33.6g
脂質
126.6g
炭水化物
67.1g
食物繊維
7.8g
塩分
2.5g
このレシピの作成レポート