このレシピについて
どこか懐かしいアメリカンケーキの定番。
ワンボウルで混ぜていくだけの簡単な焼きっぱなしケーキです。
白砂糖を使わずにココナッツシュガーやきび砂糖を使えば、優しいコクと甘味のある生地になります。
焼きたてはクランブルがサクサク。
温かい飲み物と一緒にどうぞ。
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■ 小麦粉の1/3量をアーモンドプードルやオートミールに置き換えるとさらに風味豊か。
■クランブルがダマにならない場合は、豆乳（分量外）を少しづつ加え、手でギュッとまとめてから、生地の上で崩しながら散らしてください。
■冷めたらトースターで温め直して食べても◎。
材料
（20cmスクエア型1台分）作り方
【注】粉をカップで計量する時は、ぎゅうぎゅう詰めこまないように。
カップに粉をふんわりすくってから、すり切って計ります。
オーブンを180℃に予熱。
ボウルにケーキ生地の材料を上から順に加え混ぜていき、混ざったらシートを貼った型に流し入れる。
空いたボウル（洗わなくてOK）にクラムの材料を混ぜ、フォークかスプーンでボソボソのそぼろ状にする。（ダマの固まりを作る）
③を生地の上に均一に散らしたら、180℃のオーブンで30～35分焼く。
中央に竹串を刺して液体がついてこなければ完成。
ドライフルーツの代わりにブルーベリーやラズベリー、煮リンゴなどを混ぜて焼いても美味しい。
洋梨のコンポート等も会います。
型に生地の半量を流し、煮りんごをその上に敷き詰める。その上に残りの生地を流し入れ、クランブルをのせて焼く。
焼き時間は少し長めに。
ジューシーなリンゴが美味しいアップルクランブルの出来上がり。
バニラアイスを添えていただきます。
最初にケーキ生地を流し、その上にブルーベリー200gを広げ、クランブルを散らして焼く。ベリーがジューシー。
クランブル生地にはオートミールや刻んだクルミを混ぜても美味しい。
焼き上がるとザクザクッとした食感が加わります。
このレシピの作成レポート