もっちりご飯パン

このレシピについて

夕飯のご飯が余ったら、パン作りに活用しちゃいましょう!
米粉を使う手間いらず。
お米の甘みが生きた、さっくりもっちり食感のパンが焼けますよ。

玄米ご飯や黒米、雑穀ごはんでも作れるので、
栄養価も高く、噛みしめるほどに味わい深いパンが出来上がります。

なんだか、きんぴらやお味噌汁と一緒に食べたくなるパンです。

“もりくみこ”
もりくみこ

家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。

コツ・ポイント

■ご飯の水分量によって加える水の量が変わってきます。
やわらかめのご飯なら水の量は160ccに。
固めに炊いたご飯や、玄米ご飯なら水は170ccにしてみましょう。
もし生地がべたついてダレるようなら、途中で粉を適量足してください。

材料

(1斤分)
・強力粉…200g
・冷やごはん(玄米ご飯や雑穀ごはんでもOK)…150g
・ココナッツシュガー(または好みの甘味料)…小さじ2
・塩…4g
・バター(またはココナッツオイル)…10g
…160〜170g
・ドライイースト…3g

作り方

もっちりご飯パン

すべての材料をパンケースに入れ、ホームベーカリーの「食パンコース」をスタートさせるだけ。

外はさっくり、かみしめるとご飯のもっちり感と甘みが口いっぱいに広がります。
味噌汁や和のおかずが合うパンになりますよ。

もっちりご飯パン

玄米ご飯や黒米、雑穀ごはんでも作れます。
栄養価も高く、噛みしめるほどに味わい深いパンが出来上がりますよ。

もっちりご飯パン

手ごねでも作れます。
ホームベーカリーより米の粒が残るので、ところどころに残る玄米ごはんのプチプチした食感が楽しめます。

栄養素

エネルギー
1101 kcal
タンパク質
28.6g
脂質
13.0g
炭水化物
206.6g
食物繊維
6.1g
塩分
4.0g