このレシピについて
さつまいもは、レンチンしないでね！
茹でないでね！
甘みも栄養もとんでしまいます！
ねっとりほっくり、お芋が最高に美味しくなる「オーブン焼き芋」の作り方です。
オーブンの中に放っておくだけだから、それ以外にやることなし。
子供と遊んでいる間にほかほかの焼き芋が出来上がりますよ。
この方法で焼くとさつまいもが驚くほど甘くなるので、
温かい焼き芋に、良質なバターをたっぷりのせてシナモンをふる。
もうこれだけで、スイートポテトです！！
家族の体は、お母さん、お父さんの作るご飯でできている。「こだわるけど、とらわれない」を基本に、簡単シンプルレシピをお届け。
コツ・ポイント
■芋の大きさによって焼き時間は変わります。
中サイズのさつまいも2〜3本で約１時間ほどで焼き上がります。
■熱くて指で押せない場合は、アルミの上から竹串を刺してみて、スッと串が刺されば焼き上がり。
硬い場合はさらに追加焼きしてください。
材料
（作りやすい分量）作り方
洗ったさつまいもの水けを軽くきり、塩適量をなでつける。
1本だと熱量がもったいないので、私は一度に2〜3本焼きます。
濡れたままの芋をアルミホイルで包む。
アルミが触れるのが嫌な場合は、キッチンペーパーで包むか、耐熱容器等に芋を並べ、上にアルミ箔をかぶせて焼きます。
200度のオーブンで1時間焼く（予熱なし）。アルミの上から指で押してみて、芋がクニャッと柔らかくなっていたら焼き上がり。
芋が柔らかくなっているのを確認したら火を止め、そのままオーブンの中で粗熱をとりながら、余熱で芋の甘みを引き出す。
ねっとり濃厚！
オーブンのスイッチを入れたら、子供と遊んでいる間に、ほかほかの焼き芋が出来上がっていますよ。
甘みの凝縮した焼き芋にバターをのせて、シナモンをと岩塩ぱらり。
もうそれだけでスイートポテト！ぜひお試しを。
さつまいもの赤い皮には鉄分・ポリフェノールが豊富なので皮ごと食べよう！
焼き芋は皮と一緒に食べると胸焼けしないんだって。
甘い焼き芋を使って、「チョコレート不使用で作る、おいものトリュフ。」なめらかです。
◆トリュフの作り方はこちらを参照
→チョコレート不使用で作る、おいものトリュフ。
焼き芋をスライスし、日の当たる場所で好みの硬さになるまで２〜４日干せば、栄養満点の干し芋の出来上がり。保存食になります。
■ほしいものレシピはこちらを参照
美肌に、風邪予防に、保存食「ほしいも」。
このレシピの作成レポート