こんにちは編集部です。
先日、くみんちゅ×編集部で大人気レシピ「手作りジンジャーエールの素」のインスタライブを行いました！
作り方のポイントなどお話したのをまとめてますのでご覧ください！
目次
作り方
①お好みの柑橘類と生姜を薄めにスライスする。
②スライスした柑橘類、生姜、シナモン、カルダモン、クローブを混ぜながらびんに詰める。
③材料にすべてかぶるよう、隙間なくはちみつを注ぐ。
④常温に一日置く。その後は冷蔵保存です。
作り方のポイントをご紹介！
好みの柑橘系は薄めにスライス
今回のライブではレモンを使用しましたが、この柑橘類を薄めにスライスするのがポイント！
切ったレモンをはちみつに浸すことで、レモンからエキスがた～～っぷり出ます。
薄めに切って浸すことで、皮まで柔らかくなり、飲むときに皮ごと食べることもできますよ！
スパイスは割って入れる！
シナモン、クローブ、カルダモンのスパイスを使用しますが、
シナモン、カルダモンは割ってから瓶に詰めましょう。
割って入れたほうが、スパイスのエキスが良く出ます。
また、粉のスパイスではない方が◎
粉ははちみつに漬けた際に浮いてしまいがちで、味が馴染みにくいです。
＞＞インスタライブで詳細お話しておりますので、IGTVもご覧ください。
味を見ながら自分好みの味を作りましょう！
お子様が小さいご家庭では、生姜の量を減らす、というところがポイントです！
生姜が多いと、辛口めのジンジャーエールになるので、お子様のことを考えて生姜の量を調節してくださいね★
その他、スパイスが好きな方はスパイスを多めに入れたり、みなさん作りながらどんどんアレンジしてください。
継ぎ足していけば、何回でも飲めるので、夏の間はずーっと冷蔵庫に作り置きしておくのもいいですね。
動画でチェックしたい方はこちらから！
InstagramではインスタライブがIGTVでご確認いただけます！
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