こんにちは編集部です。
今日のレポートは、お酢で有名な「ミツカン」が開発した、
ZENBを紹介しちゃいます！
皆さんは、もう食べてみましたか？
編集部でも何度か食べているのですが、
野菜の旨味がぎゅっと詰まっていて、本当美味しいですよね！？
彩りも豊かなので、食卓を彩ってくれます！
最近では、新世代のパンのお供として紹介されていることも！？
さて、今回は最近話題になり始めている、
ZENBについて、徹底分析をしてみました！
圧倒的な美味しさはもちろん、私たちの未来を見据え、
商品に込められている、ZENBの想いも紹介したいと思います！！！
目次
【ZENBとは？】
まずは、ZENBがどんな商品なのか、ご紹介したいと思います！
ZENBとは、普段捨ててしまいがちな、野菜の種・皮・わたを全て使った、
野菜ペースト＆スティックのことです！
野菜不足に悩む現代人のために、
より美味しく、簡単に栄養補給ができるように、開発されました！
今回は、ZENBペーストとスティックそれぞれの特徴を、まとめてみました！
■野菜まるごとZENBペースト！
ZENBペーストは野菜を皮や芯などまで可能な限りまるごと使って作られたペースト！
原材料は野菜とオリーブオイルのみ。
・ビーツ
・コーン
・枝豆
・パプリカ
・えんどう豆
全５種類の野菜が楽しめます！
いつもの食事にひと足しするだけで、彩鮮やかな食卓に！
並んでいてもかわいいですよね！？
さて、肝心の味はというと、驚くほど濃厚です！！！
きっと今まで食べたことない濃厚の風味が感じられますよ！
もちろん、野菜の旨味もぎっしり詰まっているので、
ドレッシングやトーストにひとさじ加えるだけで、
その料理の美味しさを、さらに引き出してくれちゃいます！
ZENBペーストは様々な料理に使えて、
毎日の食事を楽しく、より豊かにしてくれる、ペーストタイプのまるごと野菜 ！
後ほど、オススメの食べ方や、くみんちゅが考案したレシピも紹介しちゃいます！！！
■野菜の栄養お手軽に！ZENBスティック！
野菜のおいしさと栄養が詰まった、ZENBスティック！
ペースト同様に、野菜をまるごと使っています。
素材そのもののおいしさにこだわり、
添加物に頼らない味付けで白砂糖も使っていません！
種やわたを使っており、食物繊維もたっぷり。
玄米やアーモンドを使いザクザク食感を実現。
しかもスーパーフードのキヌアも入ってます。
野菜本来の甘みとデーツ果汁で、お子様もおいしく食べる。
まさに、理想的な、野菜スティックなんです！！！
・ビーツ
・コーン
・パプリカ
・パンプキン
・枝豆
・キャロット
全６種類！
素材がぎっしりと詰まっているので、少量でも満足感の期待に応えますよ！
6つ並ぶとカラフルで、どれも美味しそうですよね！
小腹が空いたので、実際に編集部でも実食してみることに！
今回は、キャロット味を頂きましたー。
写真はパプリカとキャロットです！
中身はこんな感じ。
プロテインバーみたいな、見た目で、ザクザク食感！
食べ応えがあってとても美味しい！
想像以上の満足感です！！！
忙しい朝や、ダイエット中でも、野菜の栄養をしっかり摂りたいときに、
ぜひ、食べてみてほしい野菜スティック。
また、お子様のおやつにもオススメですよ。
苦手な野菜を食べさせるのって、本当に一苦労ですよね！
でも、ZENBスティックなら、まるごと野菜を使っていて、栄養もとれる。
安心して、おやつであげられるのではないでしょうか？？
【まるごと野菜の栄養はすごい！】
ZENB ペーストとZENB スティックを、
日々の生活の中にちょこっと加えてみるだけで、
気になる野菜不足が少しは改善できそうですよね！？
でも、野菜をまるごと頂くとどれだけ、栄養に違いがあるのか気になってしまいます。
そこで、いつも捨ててしまっていた、皮や種の部分にどんな栄養があるのか、
編集部でも調べてみました！
■圧倒的な食物繊維量！？
皮や芯、種には、私たちが普段食べている野菜の果実より何倍も、
食物繊維が含まれているって知ってましたか？
野菜の皮はもちろん、豆の「さや」、コーンの「芯」にぎっしり。
こちらは、ZENBのパンフレットにも載っている、
食物繊維量のグラフです！
とうもろこしなら芯には実の約2.7倍、枝豆ならさやには豆の約2.1倍の
食物繊維が詰まっています。
食物繊維は、大腸内のビフィズス菌や乳酸菌など腸内細菌の働きを助け、
私たちの健康維持には欠かせない栄養素 。
しかしながら、食生活が変化した現代人は、
50年前と比べると食物繊維の摂取量がかなり減ってしまい、
残念ながら、多くの方が目標量を摂れていないと言われています、、、
なので、意識的に摂取することは、とっても大切なんですね！
■捨てちゃうとこには、ポリフェノールも豊富！
さらに、野菜の捨ててしまうところは、ポリフェノールも豊富に含んでいます！
身近な野菜だと、人参の皮や、かぼちゃの種に多く含まれているようです。
例えば、
人参の皮には果肉の約8倍
ビーツの皮には果肉の約2.6倍
ポリフェノールは、色素や苦味として皮や種に存在しています！
普段捨てしまいますが、還元作用があり、健康をサポートするのに重要な役割を、
果たしてくれるのです！
他にも、えんどう豆のさやにはカルシウム、パプリカの種わたへたにはカリウムが、
普段食べている部分より多く含まれています。
野菜には沢山の栄養が含まれていますが、
「捨てる部分にこそ本当に栄養が」あるんですね！
【美味しいだけではない、ZENBのコンセプト！】
栄養満点で、魅力たっぷりのZENBですが、
実は、美味しさへ研究だけでなく、私たちの生活はもちろん、
地球の未来までも、見据えて開発されたんです！
ZENBに込められた思いを、開発秘話を通して、ご紹介します！
■開発秘話！ZENBに込められた思いとは！？
ZENBは、現在と未来の食糧供給にとりまく、
深刻な問題を見据えてプロジェクトがスタートします！
地球温暖化の影響による異常気象や、ゴミ問題など、
未だ糸口が見つけられていない課題が、世界には山積みです。
そこで、ZENBが考えたのが、より効率的でサステイナブルな食糧生産で、
地球と私たちの健康に貢献することでした！
捨てる部分を出すことなく、全ておいしく食べることが実現すれば、
食糧生産にも、人々の健康にも貢献できる。
そんな想いから、ZENBペーストとZENBスティックは、生まれたのです！
ミツカンの新規開発チームが、植物が果たす役割の重要性と、
その栄養価やおいしさを、新技術を用いながらも、研究に研究を重ねます！
そして、完成したのが、ZENB ペースト！
さらに、忙しい現代人の健康のために、
普段の食生活の中で、野菜を取りやすい形にしたのが、
ZENB スティック！
植物を最大限活用して、農薬へも配慮しながら、
人と環境にやさしい、新しい食生活の実現を提案しています。
ZENBは、新感覚野菜！！！とも言われるほど。
毎日、当たり前のようにご飯を食べていますが、
食が変われば、私たちの未来も明るくなるなんて、素敵でよすね！
■食の専門家、プロのシェフたちも賛同
サステイナブルな食糧供給で、人々の健康にも貢献するZENBの考えには、
多くの専門家やプロの料理人も賛同しています。
その他、多くのシェフの方々にも試食をして、ペーストの濃厚さに驚き、
スティックの風味、ザクザク食感も、とても好評だったそうです！
ちなみに、ZENBペーストは、先日「所さん お届けモノです！」という、
TBS系列のTV番組でも紹介され、大人気になっています！
番組では、Ｖ６長野さんが所さんにZENBペーストをご紹介。
所さんがひとなめして「え？おいしいんだけど。」
その後、口の中に広がる濃厚さから「全膜だよ、これ」と表現してました！！
番組を見た人たちは、Twitterにて「全膜」というキーワードでツイートが拡散。
購入者は感想とともに「全膜体験」とツイートして、広まっています！
【ZENBと共にある生活】
ここまで、野菜まるごととるZENBの魅力を、まとめさせて頂きました！
日々の中に、ZENBがある生活も、素敵だなぁっと感じてます。
しかし、野菜ペーストの使い方って、案外分かりづらいですよね！？
またZENB スティックも、アレンジメニューがあったら、料理のバリエーションが広がって楽しそう！
と言うことで、くみんちゅ考案レシピや、編集部おすすめの食べ方もご紹介しちゃいます！
■不足しがちな野菜を簡単補給！
朝ごはんや、小腹が空いた時にサクッとZENB スティックを食べてもいいですが、
日々の食事のアレンジで、加えても美味しくなります！
アイスやヨーグルトにのせても、パフェみたいでいい感じに！
お子様も喜びそうなメニューですね！
くみんちゅ はサラダにして紹介していますよ♪
「ZENBサラダ。和風ポン酢ドレッシングで。」
朝ごはんにも、さくっとランチにもオススメです！
さてさて、ちょうど、お昼ご飯のお時間やってきたので、
編集部でずっと前から気になっていた、パスタ＆STICKを作るこに！
こちらはZENB公式サイトに載っているレシピですよ。
作り方はとっても簡単！
ペペロンチーノにお好みのZENBスティクを砕いてかけるだけ！
今回は、パプリカ味で作ってみます。
野菜の代わりにZENBスティク！実力を見てやろうではないでしょうか！？
いただきまーす。
おぉー、新食感！！！
ZENBスティックのザクザク感と、パスタのツルモチ感がいい感じに絡みます！
ほんのり甘い、パプリカの味がアクセントになって、とっても美味しいです。
これは、クセになりそうな味ですね。他の味で試したら、また違う味わいになりそう！
パスタ＆STICK！美味しく面白い発見でしたー！
めちゃくちゃ簡単なので、ぜひ皆さんも、お試しを！
■食卓を彩るレシピを紹介！
一方、ZENB ペーストは普段の食事に少したらすだけでも、とても美味しくなります！
枝豆のZENB ペーストは牛乳との相性が抜群！
トーストにかけても美味しいですよ。
パプリカのZENBペーストは野菜炒めや、煮物も美味しくします！
おいしいZENBペースト使ったレシピは、くみんちゅも紹介していますよ♪
こちらも要チェックです！！！
きっと料理のバリエーションが広がること間違いなし！
【まとめ】
今回はZENB ペースト & スティックについて、徹底分析してみました！
いかがだったでしょうか？
お腹が空いたときに、手軽に、不足しがちな栄養が補給できるって、
素晴らしいですよね。
環境問題が深刻になってきている現代社会！
当たり前のように捨ててしまう部分を、効率的に使うことで、
食糧生産と、人々の健康にも貢献してくれる、
「ZENB」！！！
ぜひ、日本から、世界にも、拡まっていってほしいですね！
そんな、ZENBの商品は、公式オンラインサイトで販売されています！
もちろん、くみんちゅのおすすめ商品にも、掲載されていますよ！
私たち編集部では、ZENB スティックを仕事の合間に頂くことが多く、
特に「コーン」と「枝豆」が大人気！！！
彩り豊かなので、パーティーシーンでも大活躍！インスタ栄えも狙えます！
素敵な料理が沢山つくれるので、ぜひ、皆さんもお試しくださいね！
次は、どんな料理にちょい足し、しようかな♪
■ZENBペースト＆スティックはこちらからどうぞ♪
