フルーツグラノーラ
このレシピについて

必須ミネラル・ビタミン・食物繊維がたっぷり詰まったオートミールを使って、
手作りグラノーラを作りましょう。

子供のおやつに、忙しい朝の栄養補給に。
密閉容器に入れておけば1ヶ月は美味しく食べられるので、
災害時の備蓄にも最適です。

というか、災害時には重くてかさばるレトルトご飯より、
ずっと便利。
火や水がなくても食べられるし、栄養価も高い。

オートミールは大昔の食糧難の時代から、人々を救ってきた滋養食なんですよ。


コツ・ポイント

お腹もすっきり。お肌もすっきり!
手が止まりません。
ヨーグルトや豆乳をかけて食べれば、たんぱく質も補えるので、まさにバランス栄養食になります。

材料 (1リットル瓶1本分)
・オートミール…2カップ
・お好きなナッツ(アーモンドやクルミなど)…合わせて1カップぐらい
・全粒粉(または米粉やきな粉でもOK)…大さじ2
・溶かしバター(またはココナッツオイルなど、好みのオイル)…大さじ2
・メープルシロップ(またはハチミツやライスシロップ)…大さじ2
・塩…ふたつまみ
・好みでココナッツフレーク…適量
・お好みでシナモンなどのスパイス…適量
・バニラエキストラクト(またはバニラエッセンス)…少々
・お好きなドライフルーツ(レーズン、ドライマンゴー、クランベリー、ココナッツフレークなど)…好きなだけ

■※アレンジ① シリアルバー
・グラノーラ…2カップ
全粒粉…1/2カップ
蜂蜜..大さじ2
・オイル…大さじ2
・豆乳…大さじ2
作り方
フルーツグラノーラ

ナッツは適当に刻む。
ボウルにドライフルーツ以外の材料を全て入れ、スプーンで混ぜながら全体をよくからめる。

フルーツグラノーラ

オーブンシートをしいた天板に広げ、160℃に予熱したオーブンで40分ほど乾燥焼きする。
こんがりカリッとしてきたらOK。

フルーツグラノーラ

オーブンがない場合はフライパンで焦がさないようにから煎りする。
同じくこんがりとするまでじっくり炒ります。

フルーツグラノーラ

そのままシートの上に広げて冷まします。
冷めるとカリッとしてきます。
冷めたらドライフルーツを混ぜてできあがり。

フルーツグラノーラ

【シリアルバー】
グラノーラ2カップに、全粒粉1/2カップ、蜂蜜大さじ2、オイル大さじ2、豆乳大さじ2を混ぜ、
オーブンシートの上に広げ伸ばしたら、包丁で切り目をいれる。180℃に予熱したオーブンで30分ほどカリッとするまで焼く。