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もりくみこ(くみんちゅ)公式サイト〜こだわるけどとらわれない〜
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1月
『1月』の一覧
手作り。のどのイガイガ・せき止めシロップ。
せき止めシロップ
しろっぷ
12月
冬
11月
1月
2月
大根
3月
はちみつ
シロップ
生で味わう春菊とマッシュルームのサラダ。
春菊
冬
卵黄
11月
マスタード
1月
マッシュルーム
2月
春菊とマッシュルームのサラダ
酢
ワインビネガー
オリーブオイル
サラダ
塩
さらだ
黒胡椒
しゅんぎく
玉ねぎ
まっしゅるーむ
はちみつ
12月
白菜がたっぷり食べられるひき肉くずあん。
くず粉
鶏ガラ
白菜
ひき肉
ニンニク
くずあん
オイスターソース
12月
肉
冬
ネギ
11月
胡麻油
1月
水
ショウガ
2月
豚肉
だし汁
3月
塩
野菜
弁当
酒
ひき肉くずあん
しっとりまろやか、新ごぼうのコンフィ。
ゴボウ
3月
レンコン
4月
新ごぼうのコンフィ
鷹の爪
こんふぃ
オリーブオイル
コンフィ
塩
12月
ニンニク
冬
ジャガイモ
春
岩塩
11月
ローズマリー
1月
野菜
2月
少しのコツで。コンソメいらずの白菜ポトフ。
タマネギ
ポトフ
ハクサイ
白菜ポトフ
白ワイン
ぽとふ
粒胡椒
12月
ニンジン
冬
水
カブ
11月
塩
野菜
1月
酒
ベーコン
2月
ブロッコリー
塩豚
キャベツ
コンソメいらずの白菜ポトフ
ニンニク
ナガネギ
しみじみ美味しい、塩豚のサムゲタン風。
水
葱
昆布
クッパ
塩
塩豚のサムゲタン風
豚バラ
シオブタ
胡麻油
さむげたん
野菜
12月
赤唐辛子
冬
サムゲタン
11月
塩豚
1月
蓮根
2月
雑穀米
材料2つだけの養生おかず。ごぼうの梅煮。
12月
水
冬
酢
春
梅干し
11月
野菜
1月
ゴボウ
2月
ゴボウの梅煮
3月
ごぼうの梅煮
4月
ごぼう
梅煮
梅
自分で作る風邪薬・胃腸薬 第一大根湯。
醤油
12月
梅干し
冬
野菜
11月
第一根湯
1月
番茶
2月
三年番茶
3月
ダイコンおろし
秋
ショウガのすりおろし
10月
湯
第一大根湯
大根湯
ぽかぽか体温UP。蓮根の養生とろみスープ。
だし汁
11月
水
ダイコン
1月
切り干し大根
野菜
2月
昆布
レンコン
3月
生姜
梅干
秋
塩
スープ
10月
醤油
蓮根の養生とろみスープ
9月
味噌
すーぷ
自然塩
れんこん
干し椎茸
12月
タマネギ
冬
ビーツは血の薬。ビーツのピンクポタージュ。
野菜
冬
ビーツ
11月
自然炎
1月
ビーツのピンクポタージュ
2月
出汁
3月
パーティー
ポタージュ
秋
オリーブオイル
ぽたーじゅ
10月
ココナッツミルク
ピンクポタージュ
9月
タマネギ
12月
バター
クリスマス
ごはんに合う、イカと里芋の煮っころがし。
2月
野菜
3月
イカと里芋の煮っころがし
秋
水
烏賊
10月
メープルシロップ
いか
9月
きび砂糖
にっころがし
酒
煮っころがし
醤油
12月
イカ
冬
だし汁
11月
サトイモ
1月
味醂
じんわり香ばし。焼き大根の炊き込みご飯。
焼き大根の炊き込みご飯
ニンジン
たきこみ
ダイコン
たきこみごはん
ヒジキ
ゴハン
昆布
野菜
12月
ゴマ油
油揚げ
冬
塩
大根の炊き込みご飯
11月
酒
ゴボウ
1月
醤油
ご飯
2月
ごはん
炊き込みご飯
パーティー
米
炊き込みごはん
弁当
味醂
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