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もりくみこ(くみんちゅ)公式サイト〜こだわるけどとらわれない〜
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保存食・調味料・たれ
『保存食・調味料・たれ』の一覧
生きた調味料、手作り醤油麹。
ショウユコウジ
オリーブオイル
醤油
米麹
醤油麹
麹ドレッシング
しょうゆこうじ
ネギが1本食べられる、厚揚げの薬味ぽん酢だれ。
厚揚げ
やくみ
長ねぎ
豆板醤
ぽん酢
厚揚げの薬味ぽん酢
ぽんず
生姜
ポンズ
胡麻油
厚揚げの薬味ぽん酢だれ
野菜
あつあげ
ミョウガ
アツアゲ
大葉
薬味
ザワークラウト。材料2つだけ、自家製の発酵食品。
ザワークラウト
ざわーくらうと
12月
キャベツ
春
自然塩
11月
ハーブ
3月
ローリエ
4月
自家製ザワークラウト
5月
キャラウェイシード
6月
植物性乳酸菌が摂れる発酵食品
しっとりまろやか、新ごぼうのコンフィ。
新ごぼうのコンフィ
鷹の爪
こんふぃ
オリーブオイル
コンフィ
塩
12月
ニンニク
冬
ジャガイモ
春
岩塩
11月
ローズマリー
1月
野菜
2月
ゴボウ
3月
レンコン
4月
簡単。美肌づくりに、手作りアーモンドミルク。
手作りアーモンドミルク
あーもんど
あーもんどみるく
みるく
水
カシューナッツ
アーモンド
アーモンドミルク
時短!便利!5秒で出来る生クリームの泡立て。
パーティー
砂糖
父の日
5秒で出来る生クリームの泡立て
母の日
バレンタイン
ホワイトデー
くりーむ
クリーム
生クリームの泡立て
クリスマス
誕生日
ひなまつり
生クリーム
こどもの日
レモン汁
簡単な配合。うちの2倍濃縮めんつゆ。
めんつゆ
味醂
出汁
うちの2倍濃縮めんつゆ
麺つゆ
昆布
酒
醤油
鰹節
混ぜて置くだけ、発酵調味料「塩麹」の作り方。
生麹
天然塩
しおこうじ
こうじ
水
塩麹
手作り塩麹の作り方
材料2つだけの養生おかず。ごぼうの梅煮。
酢
春
梅干し
11月
野菜
1月
ゴボウ
2月
ゴボウの梅煮
3月
ごぼうの梅煮
4月
ごぼう
梅煮
梅
12月
水
冬
自分で作る風邪薬・胃腸薬 第一大根湯。
冬
野菜
11月
第一根湯
1月
番茶
2月
三年番茶
3月
ダイコンおろし
秋
ショウガのすりおろし
10月
湯
第一大根湯
大根湯
醤油
12月
梅干し
美肌成分たっぷり。酒粕ヴィーガンチーズ。
チーズ
ちーず
さけかす
オリーブオイル
酒粕ヴィーガンチーズ
くず粉
クリスマス
味噌
パーティー
木綿豆腐
酒粕
ヴィ―ガンチーズ
お砂糖なしでこの甘さ。濃厚にんじんジャム。
じゃむ
天日塩
無塩バター
リンゴ
ニンジン
メープルシロップ
野菜
にんじん
濃厚にんじんジャム
塩
レモン汁
ジャム
バニラオイル
にんじんジャム
バニラエキストラクト
にんじんじゃむ
蜂蜜
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